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WAGYU – Gado Japonês

O Wagyu é conhecido no mundo todo e destaca-se na gastronomia internacional como tendo uma carne extremamente macia, suculenta, saborosa e com aroma incomparável. Isso se da devido uma de suas principais características: O alto nível de marmoreio (gordura intra-muscular).O Wagyu chegou ao Japão vindo...

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RAÇAS BOVINAS

HISTÓRIA O gado doméstico descende do auroque na Europa e do gauro na Ásia.  Começou a ser domesticado entre 5 000 e 6 000 anos atrás,  servindo como animal de carga ou fornecendo carne, leite e couro.  Era pouco comum criar gado para alimentação.  O animal era comido...

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CANCHIM – cruzamento de Charolais (5/8) e Zebu (3/8)

Canchim,  Raça Sintética produzida na Embrapa Pecuária Sudeste de São Carlos pelo cruzamento de Charolês e Zebu principalmente Indubrasil,  além de Nelore e Guzerá,  com 5/8 Charolês e 3/8 de sangue Zebu. ABCC –  Associação Brasileira dos Criadores de Canchim Av. Francisco Matarazzo, 455 –...

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GIROLANDO – cruzamento de Holandês (5/8) e Gir (3/8) com dupla aptidão

O girolando é uma raça de bovinos resultante de cruzamento em proporções variadas entre bovinos europeus (Bos primigenius taurus) da raça holandesa e bovinos de da raça zebuína (Bos primigenius indicus) Gir tendo o holandês como uma raça notável para produção de leite e o...

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NELORE no Brasil, chamada Ongole na Índia – para corte

Nelore é uma raça de gado bovino (Zebu) originária da Índia. Os primeiros exemplares da raça chegaram ao Brasil no final do século XVIII, e rapidamente se tornaram a raça de gado predominante no rebanho brasileiro (85% do rebanho total). O Nelore é a raça base para o cruzamento de gado de corte no Brasil....

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SIMBRASIL – cruzamento de Simental e Zebu para corte

A raça bovina Simbrasil é um cruzamento industrial que possui 5/8 de sangue Simental (Bos taurus) e 3/8 de sangue de raças zebuínas (Bos indicus) nacionais como Nelore,  Guzerá,  Indubrasil,  Gir,  Tabapuã e Sindi. A raça começou a ser desenvolvida no Brasil a partir de...

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GUZERÁ – Guzerat ou Kankrej, principal raça da Índia

Guzerá, ou Kankrej,  Bos Indicus (Zebu),  é uma raça bovina,  originária do estado de Gujarat,  no centro da Costa Oriental da Índia,  animal de grande porte,  ótimos para produção de carne e leite,  ao ser introduzida no Brasil teve boa seleção.  Porte imponente,  cabeça alta e chifres grandes,  em forma...

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GIR – do sul da Índia

Gir é uma raça de gado bovino originária do norte da Índia,  mais especificamente das florestas de Gir,  na península de Katiawhar.  É a única raça ultraconvexa de bovinos do mundo,  bem como a única com pelagem chitada.  No Brasil é utilizada para dar rusticidade à raça holandesa,  através de cruzamentos,  gerando o mestiço leiteiro chamado de...

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BRAHMAN ou zebu americano, sagrado na Índia

Brahman,  Bos Indicus (Zebu),  é uma raça bovina resultado do cruzamento de quatro outras raças:  Gir,  Nelore,  Guzerá e Krishna Valley.  Tem sua origem os Estados Unidos.  Recentemente introduzido no Brasil,  importado em 1994.  Um ano antes a diretoria daAssociação Brasileira dos Criadores de Zebu –  ABCZ e da Associação Americana...

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LIMOUSIN – da França

É originária da região de Limousin, na França, de onde se difundiu para outros países, como a Argentina, o Brasil, o Canadá, os Estados Unidos, o Uruguai, e outros. No Brasil está presente deste meados do século XIX, tendo sido importado para melhorar a raça Caracu. Atualmente é utilizada em cruzamentos com raças zebuínas como a Nelore....

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